A mai napig ünnepi és különleges étel, pedig szezonban jó áron is hozzájuthatunk. Íze semmihez sem fogható, nem hizlal, mégis tele van energiával és a szervezetünk számára hasznos nyomelemekkel. Májusban a zöldséges standok valósággal roskadoznak a fehér és zöld spárgakötegektől, szerencsére egyre több a rajongója ennek az ókortól nagyra becsült, messziről felismerhető zöldségfélének. Spárga hollandival részletei…
A panna cotta Észak-Olaszországból, Piemontéből származó édes, fényes felületű, vaníliától pettyezett puding, amit tojás nélkül készítenek, jó minőségű, magas zsírtartalmú tejből és tejszínből. Ha jól kihűtjük, a nyári esték sztárja lehet – fagylalt helyett, de bármikor remek záróakkordja egy-egy jól sikerült vendégségnek. Panna cotta eperrel részletei…
A húsleves általában mindig jó indítója a családi ebédeknek, téli megfázáskor pedig egyenesen kötelező. Egy olyan leves ami egyaránt alkalmi, családi, meghitt és gyógyító hatású. A szakács minden szeretetét és törődését tartalmazza. Könnyen ellehet készíteni, viszont odafigyelést és türelmet igényel. Fenséges fogás. Tyúkhúsleves részletei…
Az utóbbi években töretlen népszerűségnek örvendő muffin receptek sikerének titka talán az, hogy rendkívül változatos ízesítéssel elkészíthető finomságok ezek, melyekhez nem szükséges gyakorlott konyhatündérnek lenni. Egyszerűségük mellett azért is kedveltek, mert gyorsan az asztalra varázsolhatóak akkor is, ha váratlanul vendégek érkeznek és valóban minden korosztály ízlésének megfelelnek.
Vaníliás, fehér csokis muffin eperrel és mascarponéval részletei…
Az emberek többsége fogyaszt alkoholt. Ünnepekkor, különleges alkalmakkor, örömükben vagy éppen bánatukban. Az alkoholos italok némelyike különösen jó alapanyag lehet a konyhában is. Gyakran lehet alkalmazni, és sokkal különlegesebb ételt tudunk varázsolni a segítségével. Most a sört vettem alapul. Férfiak nagy kedvence lehet ez, bár én is nagyon szeretem. Étel, élet, élvezet!…. Főzzétek és szeressétek ti is! Sörös malacsült császárszalonnás kelbimbóval részletei…
A csoki mousse itthon is egyre nagyobb sikernek örvendő desszert. Elegáns és igen remek befejezése egy fő étkezésnek. Minden évszakban, minden helyzetben, minden eseményre tökéletes választás. A csokoládékrémek legnemesebbike. Ez egy klasszikus recept, amit most megosztok veletek. Csokoládé mousse narancsos karamell öntettel részletei…
Teremts igazi keleti hangulatot otthonodban! A török és görög gyorsétkezdék sokszor túl zsíros gyrosai helyett válaszd a saját készítésűt. A görögöknél többnyire bárány-, marha-, disznó- vagy csirkehúst használnak az elkészítéshez. Egy forgó berendezésre helyezik a húscsíkokat, és az átsült részeket levágják. Népszerű feltét a hagyma, paradicsom, kígyóuborka, paprika, sült burgonya, többféle szósz és öntet, mint például a dzadziki. Ha kész pitát vásárolsz, magát a gyrost nagyon gyorsan, akár húsz perc alatt összedobhatod, és máris kész az ebéd vagy a vacsora. Görög gyros otthon részletei…
Időközönként előfordul, hogy az ember arra kényszerül, hogy az éléskamrában talált maradékból alkosson valami frappánsat. Épp megmaradt valami kis apróság és el kell használni, hogy ne menjen tönkre, vagy nem volt idő elmenni vásárolni. Ez a desszert is egy ilyen helyzet szüleménye és nagy sikernek örvendett. Negyed óra alatt el is készíthető, könnyed és igazán elegánsan ki is tálalható. Gyerekek kifejezetten kedvelik.
Corn flakes-es barack tejkaramellával, tejszínhabbal és zöld ropogóssal részletei…
A tormakrémmel töltött sonkatekercs egy apró kis előétel elem, ami ideális hidegtálakhoz, büféasztalokra, vagy reggelire is akár. Szilveszterre vagy húsvétra tökéletes választás. Pillanatok alatt elkészül. Igen egyszerű és a gyerekek is szívesen elszórakoznak az elkészítésével. Tormás sonkatekercs részletei…
Gyerekkorom egyik kedvenc előétele a kaszinótojás. Játékos és frappáns megoldás partikra, összejövetelekre vagy csak, hogy feldobjuk az unalmas hétköznapokat. Mindennel együtt maximum fél óra alatt elkészíthető ez a finomság.
