Mindig eljön az az időszak, amikor az ember szervezete eltelítődik, és nem vágyik semmi másra, csak valami könnyed, egyszerű, ízletes levesre. Különösen ünnepek után, amikor mindenki zsíros, cukros, nehéz ételeket fogyaszt szinte kipukkanásig. Zöldségleves részletei…
Állítólag Washington mondta egyszer, hogy az Egyesült Államok címerét
nem sasnak, hanem pulykának kellene ékesíteni, mert az aztán tényleg amerikai
madár. Nos, nekünk nem kell mindjárt egy egész pulykával megkűzdenünk, ha
gesztenyés pecsenyét álmodunk az asztalra, elég a mellehúsa és egy kis darált pulykacomb is! És hogy könnyebb
legyen a dolgunk, már előző nap megsüthetjük, mert másnap újramelegíthetjük, sőt hidegen is pompás falat! Remek karácsonyi főétel is lehet. Gesztenyés pulykarolád, hercegnő burgonyával és fahéjas almamártással. részletei…
A Wellington bélszín egyesek szerint Waterloo hőséről, Wellington első hercegéről kapta a nevét, akinek ezt készítették el lakomaként, miután legyőzte seregével Napóleont. Bármi is legyen az igazság, de biztosan nem von le ennek a fantasztikus fogásnak az értékéből. A Wellington bélszín mára a világ szinte minden részén kedvelt karácsonyi fogássá vált. És nem csak azért kerül az ünnepi asztalra, mert rendkívül drága és nem egyszerű elkészíteni. De tényleg egy igazán fenséges, királyi ételről van szó, amit ha megfelelően készítesz el, akkor egészen a következő karácsonyig kellemes emlék marad. Wellington bélszín párolt zöldségekkel részletei…
Az édesburgonya vagy batáta neve ellenére rendszertanilag nem rokona a burgonyának, csak a gumói alakja hasonlít rá. Az édesburgonya a fejlődő országokban igen gyakori táplálék, magas a C-, B2-, B6-, valamint E-vitamin tartalma, gazdag olyan ásványi anyagokban mint kálium, a réz és a mangán, alacsony a zsír- és koleszterintartalma és neve ellenére cukorbetegek is fogyaszthatják. Száz gramm energiatartalma 117 kalória.
Elkészítési formája változatos: főzhetjük, süthetjük, piríthatjuk, pépesíthetjük. Elsősorban pulyka- és sertéshúsból készült fogások mellé illik. Fogyasszátok bátran. Isteni finom! Mustáros karaj, tepsis édesburgonyával. részletei…
A bejgli magyar nevén mákos vagy diós tekercs, tradicionális magyar karácsonyi étel, hagyományosan dióval vagy mákkal, újabban gesztenyével, meggyel vagy aszalt szilvával töltött édesség, de létezik meggyes-mákos, gesztenyés-szilvás, almás-mákos és káposztás változata is. A népi hiedelem szerint a diót rontás ellen kell enni, a mák pedig bőséget hoz a házhoz. Most megosztom veletek az én jól bevált egyik legegyszerűbb receptemet. Diós és mákos-aszalt szilvás bejgli részletei…
A paszternák köretvariációk folytatása ez az étel. Íme egy tökéletes hús egy igazán ízletes körethez! Elsőre bonyolultnak tűnik, de igazából nagyon egyszerű elkészíteni. Mindenképp próbáljátok ki otthon. Érdemes megkóstolni mindenkinek. Ünnepekre, különleges alkalmakra, vagy csak úgy, tökéletes választás főfogásnak! Vörösboros marha paszternák pürével és pagoda karfiollal részletei…
A pasztinák, avagy más néven paszternák, a zellerfélék családjába tartozó faj, amely a sárgarépával rokon és Európában őshonos gyökérzöldség. Már az ókorban ismerték, és csak a burgonya érkezése után szorult vissza. A gyökér és a mag a petrezselyemhez hasonló ízű, csak kissé édesebb. A magja hasonló célt szolgál, mint a kapormag, levelét nem használják. A petrezselyemnél nagyobb tápértékű, ezért ezt az újra közkedvelt növényt a konzervipar is használja. A 16-22 centiméter hosszú gyökér a petrezselyemnél gazdaságosabb, édeskés, sima felületű és fűszeres ízű. Ha már unod a burgonyát, és egy kis változatosságra vágysz, az egyik legjobb megoldás a helyettesítésére. Paszternák köretvariációk részletei…
Egyik kedvenc olasz ételem a rizottó, hisz mind köretként, mind előételként megállja helyét. Húsimádóknak és vegetáriánusoknak egyaránt ajánlott. A variációk száma végtelen. A siker az apró mozzanatokban rejlik. Egy rizottó 15-20 perc főzést igényel, ennyit ne sajnáljunk rá. Igen, 15-20 percig mellette kell állni, tehát jobb, ha mindent előkészítünk. Legyen alaplevünk, apróra szelt hagyma, fehérbor, reszelt parmezán, kockákra vágott vaj, rizottó rizs és 20 szabad percünk. A végeredményért megéri rászánni ezt az időt. Rántott tőkehal, aszalt gyümölcsös rizottóval. részletei…
A kecsketejből készült élelmiszerek könnyen emészthetők és kevés allergén anyagot tartalmaznak. Migrén és stressz esetében is igen jótékony hatásúak. A kecsketej kiváló alternatívája a tehéntejnek a csecsemőtáplálásban, és remek rák elleni védelem is egyben, valamint megvéd a sejtek korai öregedésétől. Ez csak néhány számos előnye közül. A gránátalmának laboratóriumi kutatások és a klinikai vizsgálatok is igazolták a számos pozitív hatását. De mik is pontosan a gránátalma előnyei? Grillezett kecskesajt gránátalmás salátával. részletei…
Egy magyar háztartás asztaláról sem hiányozhat ez a klasszikus, könnyen elkészíthető étel. Nagyon laktató és viszonylag olcsó, amit még a gyerekek is nagyon szeretnek. Mindenki kicsit másképp készíti, de a az alap mindenhol ugyan az. Íme az én változatom: Rakott krumpli részletei…
